Ingredienti:
600 g di farina
200 g di burro
200 g di zucchero (o meglio 150 g di zucchero e due cucchiaiate di
miele)
1 uovo
1 dl di sciroppo di acero
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
2 cucchiaini di buccia d'arancia grattugiata
2 cucchiaini di bicarbonato sciolti in 1 dl di acqua
Metti assieme il burro, lo zucchero (ed eventualmente il miele), lo
sciroppo d'acero, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e la
buccia d'arancia in una casseruola mescolando su fuoco dolce
finché il burro non si sia sciolto, poi lascia raffreddare il
tutto.
Quindi aggiungi il bicarbonato sciolto in acqua, l'uovo e la farina.
Impasta bene il malloppo e lascialo riposare per una notte in un luogo
fresco.
Infine, dalla pasta stesa sottilissima, ricava le forme desiderate
(cuoricini, fiori, pupazzetti - se non ti frega niente delle formine,
forse è più comodo fare delle palline di 1-2 cm di
diametro e poi stenderle sottili), infornale nel forno (e dove se no?)
a 175 C°, o insomma basso (la seconda tacca sul mio che ne ha otto)
e lascia cuocere per 8/10 minuti.
Sforna, metti nella scatola dell'IKEA e servi... ;)
